تفاوت سری همزن و خمیرزن از کاری شروع می‌شود که قرار است روی مواد انجام دهند. برای مایه‌های متناسب با هم‌زدن از جفت همزن و برای خمیر مجاز دستگاه از جفت خمیرزن استفاده کنید. سپس مقدار مواد، روش نصب و سرعت را با راهنمای مدل تطبیق دهید؛ عوض‌کردن سری، محدودیت دستگاه را حذف نمی‌کند. این راهنما یک روال آماده‌سازی با نمونه SMB-820S ارائه می‌دهد.
دو جفت سری SMB-820S را با مجموعه‌های دیگر اشتباه نگیرید
در مشخصات همزن کاسه‌دار SMB-820S دو جفت سری همزن و خمیرزن، پنج سرعت و توربو، حالت دستی بدون پایه و اجکتور ثبت شده است. کاسه این مدل ۳٫۵ لیتری، استیل ضدزنگ و گردان معرفی شده است. نام و شکل سری‌های دستگاه دیگری، وجود همان ابزار در جعبه این مدل را ثابت نمی‌کند.
سری تخت یا همزن مفتولی مستقل که در بعضی خانواده‌های همزن دیده می‌شود را خودکار جزو اقلام این مجموعه ندانید. برای جایگزین، کد دقیق قطعه و مدل را بررسی کنید. شباهت ظاهری یا جا رفتن اولیه، سازگاری را ثابت نمی‌کند؛ قطعه را با زور روی اتصال نصب نکنید.
نمای فعلی SMB-820S با کاسه و پوشش شفاف از گالری سوئیس پلاس؛ برای تشخیص و نصب هر جفت سری، فهرست اقلام و راهنمای همان مدل را بررسی کنید.
جدول انتخاب سری بر اساس مرحله کار
کار یا وضعیت | انتخاب اولیه | کنترل لازم پیش از شروع |
|---|---|---|
ترکیب مایه متناسب با هم‌زدن | جفت سری همزن | دستور مواد، مقدار و سرعت مجاز |
خمیر نیازمند کار با خمیرزن | جفت سری خمیرزن، فقط برای خمیر مجاز | نوع خمیر، وزن و محدودیت کارکرد |
دستور خواهان ابزار دیگری است | تأیید ابزار و روش جایگزین | وجود ابزار سازگار؛ بدون حدس از روی نام |
مواد از کاسه می‌پاشد | بازبینی حجم، شروع و روش افزودن | افزایش سرعت را راه‌حل خودکار ندانیم |
سری درست جا نمی‌رود | توقف نصب و بررسی محل اتصال | جفت صحیح، جهت و علامت‌های همان مدل |
تعویض نوع سری | خاموش، قطع برق و توقف کامل | خروج و نصب مطابق راهنما |
پیش از نصب، جفت صحیح را آماده کنید
دستگاه را از برق جدا کنید و هر دو سری یک جفت را روی سطح تمیز بگذارید. ساقه، اتصال و بخش کار سری‌ها را از نظر خمیدگی یا آسیب بررسی کنید. اگر علامت، حلقه یا تفاوتی روی دو ساقه وجود دارد، جای هرکدام را از دستور همان مدل مشخص کنید؛ محل چپ و راست را از روی عکس یک محصول دیگر تعیین نکنید.
هر سری را با روش مجاز در اتصال مربوط جا بزنید و قفل‌شدن آن را بررسی کنید. یک همزن و یک خمیرزن را با هم ترکیب نکنید. اگر نصب نیاز به فشار نامعمول دارد یا سری لق می‌ماند، برای امتحان روشن نکنید. ابتدا تطبیق قطعه، جهت نصب و سلامت اتصال را روشن کنید.
مواد و کاسه را پیش از شروع آماده کنید
مقدار مواد را از دستور اندازه بگیرید و ظرف، پایه و کاسه را مطابق راهنما ثابت کنید. جا داشتن مواد داخل کاسه با مجازبودن وزن یا سفتی آن‌ها یکسان نیست. حجم لازم برای حرکت مواد را نیز در نظر بگیرید؛ پرکردن تا لبه، معیار ظرفیت کار نیست.
روش افزودن مواد خشک و مایع و مرحله رسیدن به بافت موردنظر را از دستور پخت بخوانید. سرعت آغاز را در محدوده توصیه‌شده انتخاب کنید؛ بالاترین سرعت یا توربو پاسخ پیش‌فرض به گلوله‌های مواد نیست. اگر لازم است دیواره کاسه را جمع کنید یا ابزار دیگری وارد ظرف شود، ابتدا خاموش کنید، برق را جدا و تا توقف کامل صبر کنید.
هنگام کار، نتیجه را به سری نسبت ندهید مگر عوامل دیگر روشن باشند
اگر مایه هنوز یکنواخت نیست، ترتیب افزودن، مقدار مواد و مرحله دستور را هم بررسی کنید. اگر دستگاه رفتار غیرعادی دارد، کار را متوقف کنید؛ عوض‌کردن سریع سری یا افزایش سرعت، جای تشخیص علت را نمی‌گیرد. برای ادامه، روال مجاز همان مدل و همان مواد باید روشن باشد.
حالت دستی بدون پایه در مشخصات این مدل وجود دارد، اما جداکردن بخش دستی یا کار در ظرف دیگر نیز ترتیب مخصوص خود را دارد. پیش از تغییر حالت، دستگاه را خاموش و از برق جدا کنید. نگه‌داشتن ظرف و دسترسی به سری‌ها را با روش مجاز هماهنگ کنید؛ انتخاب حالت، محدودیت مواد را تغییر نمی‌دهد.
تعویض و نظافت را بعد از توقف کامل انجام دهید
پس از پایان، خاموش کنید، برق را جدا و تا توقف کامل صبر کنید؛ سپس اجکتور و روش خروج تعیینشده را به کار ببرید. سری‌ها را در حال چرخش بیرون نکشید. پس از جداسازی، روش مجاز شست‌وشوی سری و کاسه را بررسی کنید؛ استیل‌بودن قطعه به‌تنهایی مجوز ماشین ظرف‌شویی نیست و بدنه موتور نباید در آب فرو رود.
قطعات را کاملاً خشک و جفت‌ها را کنار هم نگهداری کنید. نام دستور، مقدار مواد، نوع سری و تنظیمات استفاده‌شده را ثبت کنید تا نوبت بعد قابل مقایسه باشد. اگر اتصال یا سری آسیب دیده است، با کد SMB-820S و مشخصات قطعه از خدمات راهنمایی بگیرید.
برای مقایسه ظرفیت مدل‌ها، راهنمای خرید همزن کاسه‌دار و دسته همزن‌های کاسه‌دار را ببینید. برای انتخاب قطعه، راهنمای سازگاری لوازم جانبی مفید است؛ مقدار و روش دقیق کار را از دفترچه‌های محصول یا مراکز خدمات تأیید کنید.
